I denna volym, utgiven i samarbete med Hagdahlsakademien i Linköping, möter vi den store matkännaren Hagdahl utifrån dagens perspektiv. Av många betraktas han som det svenska kökets främsta namn. Men Hagdahl var inte bara matkännare, han drev ett mönsterjordbruk och arbetade som fattigläkare i Stockholm. Men det är för sin mer än 1000 sidor omfångsrika bok han blivit legendarisk. Boken är illustrerad.
ArbetstitelI Hagdahls smak
Standardpris249.00
Illustrerad
Orginaltitel
Åldersgrupp
BandtypInbunden
Recensionsutdrag
Läsordning i serie
MediatypBok
AvailableToOrder IsContractProduct
Inlaga
Sidor192
Publiceringsdatum2009-04-06 00:00:00
FörfattareGunnar Lindqvist
erpOwnsPrice Kort Beskrivning1800-talets store matkännare Charles Emil Hagdahl skrev inte bara sin berömda kokbok. Han var långt före sin tid: föreskrev färska, lokala råvaror och var noga med hygienen i köket. Här belyses pionjären Hagdahls olika sidor, både välbekanta och mindre kända.
Storlek
Färg
IsBokinfoProduct BokinfoStatusCode30
SeriesTitle